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 マクロビオティック

マクロビオティック   玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。

野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。

有機農産物や自然農法による食品が望ましい。

なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。

砂糖を使用しない。

甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。

鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。

出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。

なるべく天然由来の食品添加物を用いる。

塩はにがりを含んだ自然塩を用いる。

肉類や卵、乳製品は用いない。

ただし、卵は病気回復に使用する場合もある。

厳格性を追求しない場合には、白身の魚や、人の手で捕れる程度の小魚は、少量は食べてよいとする場合もある。

皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。

食品のアクも取り除かない。

コーヒーは身体を冷やすので避ける 正食協会 https://www.macrobiotic.gr.jp/about/ マクロビオティック 日本 CI協会 http://www.ci-kyokai.jp/macrobiotique.html マクロビオティックweb https://macrobioticweb.com/about/about.shtml

オリジナル記事はこちら: http://japonese.despertando.me/%e3%83%9e%e3%82%af%e3%83%ad%e3%83%93%e3%82%aa%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af/

2019-10-27 (日) 09:27:17
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